福岡太郎の雑記帳

福岡からオヤジ視点で、お酒、グルメ、写真撮影、ロック、時事の話題等や好きな街 福岡の情報を発信します。

食べ物

オヤジのラーメン 皆変わって行くんですね! 黒豚ブラザーズ

福岡市のラーメン店 黒豚ブラザーズの訪問記です。 昔とスープの味が大きく変わり、美味しくなっていました。 油が多いけど、すっきりコクのあるスープです。

オヤジは生卵が好きかな(笑)

最近は、高級な卵が色々有りますが、価格は関係無しに、私は生卵が好きな様です。(笑)でも、生卵を食べるのは日本だけなんですよ。 10年少し位前でしょうか、英国から社内研修で一人の男性が来ていました。彼の帰国に当たり、お別れ会を下のお店(ちんや)…

オヤジのおすすめ  蕎麦切倭人

ミシュランに掲載されているお蕎麦の銘店 蕎麦切倭人 で、懐かしいメンバーで飲み会でした!(笑) 昨晩は地元で高校の同級生と飲み会!盆休みの帰省のタイミングでの飲み会開催です。昔の女子、男子も今では良い歳のおばさん、おじさんになっています。(笑) …

オヤジのつぶやき 最近は懐かしがることが多いなぁ!

昨日はいつもの焼鳥屋さん歴代のバイト生が集合して懐かしい飲み会でした! このお店が開店して約15年。アルバイトは、みんなすぐ近くにある大学の学生で、アルバイト止める時に代々先輩から後輩に引き継ぎます。バイトの先輩後輩であると同時に大学の先輩後…

オヤジのB級グルメ 肉みそラーメン@ラーメン千成や

暑い時は少し辛いもので体に活を入れましょう!(笑) 福岡は台風の影響で、暑さが少しだけ和らいだ一日でした。毎年のことなので台風には慣れているはずなのですが、”最大の気象観測”が続く昨今 油断できません。今回の台風で大きな被害が出ないことを祈り…

オヤジのおすすめ カステラ1番!(笑)

こんな記事がありました!最強の「ご当地銘菓」1位は『カステラ』!これは納得ですね! 日本一!最強だと思う「ご当地名菓」ランキング - gooランキング 福岡でもカステラはポピュラーなお菓子です。甘いものが苦手な私でも全然OKです。 長崎には色々なカス…

オヤジの暑気払い 夏でもモツ鍋!

今宵は馴染みの焼き鳥屋さん!繁盛してました!久しぶりにモツ鍋を食べました! このお店はお肉屋さんがやってるので、モツ鍋も美味しいんです。エネルギーチャージです!モツ鍋を食べてたら、思い出しました。(笑) 苦言を一つ!『モツ鍋はジャンクフード…

オヤジの寄り道 嫌いな食べ物ありますか?

今宵もいつものお店!今日は日頃食べないメニューを選びました。 まずは、トントロステーキ!暑い夏を乗り越えるには、ビタミンBが多い豚肉です!本当は、単に食べたかったから頼んだんです。(笑) 次はパラミトスのシーザーサラダハーフ! ブラックペッパ…

オヤジのおすすめ ピース餃子!

今宵はいつもとは違うお店です!福岡の餃子の美味しいお店 「ピース餃子」です! 約1年ぶりに来ました(汗) ここは、博多風の小さくてカリカリする餃子とは全く逆の餃子で評判です!博多風の餃子より1~2回り大きい、モチモチ、中は凄くジューシーな餃子で…

オヤジの焼鳥 夏は焼鳥の季節

福岡の夏は焼鳥の季節!冷えたビールと一緒に! 帰福した当日が、33℃以上の気温でかなり参っています。南半球の冬(多分5℃位)から真夏へ福岡の移動です。福岡空港で飛行機から出た瞬間、蒸し暑く暑い浴室に入った様な感覚でした。 こんな時こそ焼鳥!という…

オヤジのオーストラリア その2

既に帰国していますが、食べ物位しかアップするものがありまわせん。(笑) 特別、オーストラリア料理というのは無いのす。(笑) ん 米国に似た感じです。 この日は、カラマリ(イカの唐揚げ)とナチョス(メキシコ料理)です。 ナチョスは辛くはありませんでし…

オヤジのグルメ 赤間でイタリアン!

昨晩は、少しだけ遠い所で飲み会でした。先輩と同級生と遠慮の無い飲み会です。お腹も心も満腹です! お店は、赤間の”ジェルモーリオ”!素材を活かした薄味のイタリアン! こんな所に、こんな美味しい店があるなんて!(失礼しました) retty.me コース料理…

オヤジの晩酌 美味しいネタでじっくりと!

休みの前のお酒は美味しいものですね!いつものお店で、今日はしっかり食べました。もちろん飲んでます。(笑) このお店は魚から洋食まで何でも美味しいんです。ちゃんと手間を掛けているからでしょう。友人に「何がおすすめか?」と聞かれて困ります。(笑)…

オヤジのつまみ(笑)  イサキの炙り刺!

今宵のお供は、旬の魚イサキ! 炙り刺が美味い! 今日もいつものルートです。いやー 油が乗って最高でした。(笑)炙りにしたのが効果的です。たまりません。ここ1年で最大のヒットです! やっぱり旬の物を食べるのが一番ですね!これで640円です。美味しく…

オヤジの福岡屋台訪問記  

福岡市の重要な観光資源 屋台 随分久しぶりに屋台に行きましたのでレポートします。 安心、安全、健全な屋台の実現の為、福岡市は各種取り組みを行っています。 その結果、今年4月より新たに審査に通った24店舗が営業を始めました。 今回は、その内の2店舗を…

オヤジの定食 昔ながらの町の定食屋さん ごはん亭

ボリューム満点 しかも美味しい!昔ながらの定食屋さんです。 このお店の名は ごはん亭 週末に時間が取れたら行くお気に入りの定食屋さんです。 https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400202/40006352/ 昨日のビールの飲みすぎで胃の調子が今ひとつでしたが、…

オヤジの日本酒探訪 龍力 純米酒 80

龍力 純米酒 純米80(兵庫県 本田商店) 精米歩合80%の純米酒です! 昨日も、いつものお店に寄り道。(笑) 新しいお酒が入っているということで飲みました。山田錦80周年を記念して精米歩合80%の純米酒を作ったとのことです。 詳細はこちらの記事を htt…

福岡ラーメン訪問 塩原いってつ

久しぶりのラーメン屋 塩原いってつです! 長浜風の細麺とコクのある豚骨スープ、クセが無いので毎日食べても飽きない美味しさです!これが本当の普段着の福岡のラーメンです。ここは、福岡では割と知られたラーメン屋さんです。 ここは炒飯も美味しいのです…

久しぶりにオヤジとラーメン!(笑)

実家のオヤジと久しぶりのラーメンです。いつものお店です。(笑) 地元民に愛される昔ながらのラーメン店です。まわりに何も無いのに、この店目当てに皆さん車で来ます。間違っても、観光客は来ません。(笑)福岡では、ラーメンはソウルフードなんです。こ…

今日はチャンポン!

チャンポンの本場は、長崎ですが、九州北部では、各地に合わせてアレンジされてポピュラーな食べ物です。家でチャンポン作ることもあります。 私はラーメンよりはチャンポン派です。(笑) 今日は南区野間の「大ちゃんラーメン」。地元民に愛されるラーメン…

福岡は生のサバが普通!

福岡では、サバは生で食べることが出来ます! 福岡では、刺身は青魚(ブリ、サバ、アジ等)が多いです。夏場は、あご(飛び魚)の刺身もあります。 お寿司屋さんに行けば、普通にマグロもあるのですが、刺身というと青魚かタイ等の白身の魚が多いんです。 福…

福岡は桜満開!

ようやく桜が開花して一気に満開になりました。 今日は会社敷地内での超大規模な花見。地元では桜並木で知られています。 会社でビールばかり飲んでも仕方ないので、途中で退散。(笑)馴染みのお店で馬鹿話しながら飲んで、締めはラーメン。最近は締めのラ…

福岡の焼鳥は随分違うんです(笑)

福岡の名物と言ったら、何をイメージされるでしょうか?ラーメン、モツ鍋、明太子 といった感じでしょうか。意外と知られていない福岡名物は焼鳥なんです! しかし、東京の焼鳥とは少し違います。邪道と言われるかも知れません。(笑) 福岡には、多くの焼鳥…

福岡といえばラーメンですが、 私はチャンポンの方が好き!(笑)

福岡の食べ物と言うと、一番にラーメンが出てくると思います。私はラーメンも好きですが、チャンポンの方が好きです。 チャンポンと言うと本場は長崎ですが、周辺の県に拡がって、それぞれの味で根付いています。 福岡は、やはり豚骨スープのチャンポンが多…

ビッグビジネスとしてのラーメン屋 皆さんはどう思いますか?(笑)

一風堂 東証マザーズ上場 ウーーン 今日は違うネタを仕込んでいたのですが、このニュースを見て気が変りました。(笑) ビッグビジネスとしてのラーメン屋。 私は、天邪鬼なのか違和感大です! 企業は利潤を追求することは正しいことです。しかし、ラーメン…

今日のラーメン 博多 海豚や

今週末もラーメン食べてしまいました! ここは近所でも安定した人気店です。 コクのあるマイルド系スープの豚骨ラーメン。このお店は女性のお客さんをわりと見かけます。 基本のラーメン600円です。 昔このお店の開店時に、友人と食べに入りました。その時の…

うちの近所はラーメン激戦区!

うちの近所にはラーメン屋が本当に多いんです。 駅近くだと、200m四方に10数軒あります。 それでも、次々に新しいラーメン屋がチャレンジし、大部分は半年持たずに閉店。また次の店が出来る状況です。昔からのお店は、チャレンジャーに負けないため、努力が…