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福岡太郎の雑記帳

お酒、美味しい物、写真、ニュース等 気の向くまま、思うがままを雑記のように書きます。

今日はチャンポン!

チャンポンの本場は、長崎ですが、九州北部では、各地に合わせてアレンジされてポピュラーな食べ物です。家でチャンポン作ることもあります。 私はラーメンよりはチャンポン派です。(笑) 今日は南区野間の「大ちゃんラーメン」。地元民に愛されるラーメン…

福岡は生のサバが普通!

福岡では、サバは生で食べることが出来ます! 福岡では、刺身は青魚(ブリ、サバ、アジ等)が多いです。夏場は、あご(飛び魚)の刺身もあります。 お寿司屋さんに行けば、普通にマグロもあるのですが、刺身というと青魚かタイ等の白身の魚が多いんです。 福…

福岡は桜満開!

ようやく桜が開花して一気に満開になりました。 今日は会社敷地内での超大規模な花見。地元では桜並木で知られています。 会社でビールばかり飲んでも仕方ないので、途中で退散。(笑)馴染みのお店で馬鹿話しながら飲んで、締めはラーメン。最近は締めのラ…

福岡の焼鳥は随分違うんです(笑)

福岡の名物と言ったら、何をイメージされるでしょうか?ラーメン、モツ鍋、明太子 といった感じでしょうか。意外と知られていない福岡名物は焼鳥なんです! しかし、東京の焼鳥とは少し違います。邪道と言われるかも知れません。(笑) 福岡には、多くの焼鳥…

福岡といえばラーメンですが、 私はチャンポンの方が好き!(笑)

福岡の食べ物と言うと、一番にラーメンが出てくると思います。私はラーメンも好きですが、チャンポンの方が好きです。 チャンポンと言うと本場は長崎ですが、周辺の県に拡がって、それぞれの味で根付いています。 福岡は、やはり豚骨スープのチャンポンが多…

ビッグビジネスとしてのラーメン屋 皆さんはどう思いますか?(笑)

一風堂 東証マザーズ上場 ウーーン 今日は違うネタを仕込んでいたのですが、このニュースを見て気が変りました。(笑) ビッグビジネスとしてのラーメン屋。 私は、天邪鬼なのか違和感大です! 企業は利潤を追求することは正しいことです。しかし、ラーメン…

今日のラーメン 博多 海豚や

今週末もラーメン食べてしまいました! ここは近所でも安定した人気店です。 コクのあるマイルド系スープの豚骨ラーメン。このお店は女性のお客さんをわりと見かけます。 基本のラーメン600円です。 昔このお店の開店時に、友人と食べに入りました。その時の…

うちの近所はラーメン激戦区!

うちの近所にはラーメン屋が本当に多いんです。 駅近くだと、200m四方に10数軒あります。 それでも、次々に新しいラーメン屋がチャレンジし、大部分は半年持たずに閉店。また次の店が出来る状況です。昔からのお店は、チャレンジャーに負けないため、努力が…